Das jüngste Projekt der Food Crew. Die Bedürfnisse in der Verpflegung ausser Haus ändern sich laufend. Was spannend klingt, ist ebenso eine grosse Herausforderung für die Gastronomie. Dem Bedürfnis nach neuen leichten Speisen am Mittag wollen wir mit dem Mixkonzept «LaBrass» gerecht werden. Für Abwechslung sorgt die Natur, denn die Saison und die Region ist im «LaBrass» wichtig. Das «LaBrass» bietet in seinen Räumlichkeiten Platz für eine wunderbare und grosse Auswahl an Bieren aus aller Welt und natürlich aus der Schweiz. Nicht nur das, ein Weinsortiment von ausgewählten Schweizer Produzenten vom Bielersee darf nicht fehlen. Am Abend wird das «LaBrass» zur gemütlichen und einladenden After Work Location. Ein kühles Bier oder ein Glas Schweizer Wein, dazu eine Trockenwurst aus der Region.
Und aus all diesen Merkmalen entstand der Name für das frische Mixkonzept «LaBrass».